お客様から 嬉しいご連絡

昨年からお邪魔していた千葉県銚子のお客様。

ご夫婦でご定年後に小さなパン屋さんを開店させたいというご希望がおありでした。

1年半程前に私が講師を務めた、某厨房機器メーカーさんでの

パンセミナーでお逢いしたのがきっかけで、そこからご縁を頂きました。

そのお客様はA〇〇クッキングでパンを習っていらしたとか。

そんな事もあり、定年したらご自宅にパン工房を設置して町の小さなパン屋さんを

開店したいと考えていたそうです。

「今日、保健所の検査が通りました~!!」と嬉しい連絡が。

こちらのお客様のパン作りの技術指導に私は関わらせて頂いていましたが、

一緒に仕事をしている相棒さんとお店(工房)を作り上げる所から実際には色々と

関わっております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらの工房は自宅敷地内に作られています。

とっても可愛い工房です。

また詳しく書きたいと思いますが、取りあえず今日は

「製造許可」が取得出来たという事で、おめでたい!!

お客様のお店が着々と出来てくると、本当に嬉しくて。

私にとっても良い日になりました。