苺のコンポート

栃木のお土産で「とちおとめ」のちびちゃんを頂きました。

こちらでは見かけない、物凄く小さな粒のとちおとめ。

苺のコンポートを作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

コンポートの材料は、

苺 お砂糖(きび砂糖を使用) レモンの絞り汁 これだけ。

苺のヘタを取り、そこへ苺の分量の半分ほどのお砂糖をかけ

少し時間を置きました。

水分が出て来ます。

20分くらい煮れば出来上がり!

今日はヨーグルトにかけました。

苺ミルクにしても美味しいし、パンケーキに添えても良いでしょう。

イチゴはビタミンCが含まれています。

今の時期、風邪予防や疲労回復にもなりますね。

これからはだんだん価格も下がって来ると思います。

保存も効きますから、多めに作っておくと便利です。