お砂糖なに使ってますか?

お砂糖

色々な種類がありますね。

私は「素焚糖」というお砂糖が好きで常備しています。

やわらかい甘み、そしてくどさが無いところが好き。

ミネラル分も豊富です。

 

 

 

 

 

 

 

パンを作ったりお菓子を作ったりする時には便利なお砂糖。

いわゆる白いお砂糖と言われる「上白糖」も常備しています。

こちらは、結晶が小さく、ビスコ(転化糖液)というものをかけてあって

しっとりしているのが特徴です。

その他に含蜜糖の代表選手、黒砂糖も常備しています。

こちらは主に煮ものに使う事が多いです。

 

色々と使い分けます。

とても楽しいですよ~

皆さんはどんなお砂糖を使っていますか?

お砂糖の事、色々と書いてみようと思っています。